Кондитерська глазур Блакитна ЦЕНТРАМЕРИКА ТМ "Master Martini" 1 кг

Кондитерська глазур лінії "Центрамерика"
(Полуфабрикат для кондитерських і хлібобулочних виробів для професійного використання)

Кондитерська глазур лінії "Центрамерика" — це гама продуктів високої якості для різного застосування на основі рослинних не гідрогенізованих жирів.

"Центрамерика" — кондитерська глазур як диски d=13-15 мм.

• Жовтий — лимонний (зі смаком лимона)
• Жовтогарячий — апельсиновий (зі смаком апельсина)
• Рожевий – полуничний (зі смаком полуниці)
• Зелений — фісташковий (зі смаком фісташки)
• Блакитний (з молочним смаком)

Переваги глазурі "Центрамерика":

• глазур проста та зручна у використанні;
• не вимагає темперування;
• має високі органолептичні показники;
• з різними ароматами та смаковими якостями;
• стійка до окиснення;
• швидко остигає;
• забезпечує тривалу збереження готового продукту.

Прекрасно підходить для покриття кондитерських виробів, виготовлення шоколадних фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас і декорування тортів, тістечок, десертів, печива, зефіру, здоби.

До складу цих кольорових глазурів входять: сахар, негідрогенізовані рослинні жири (пальмоядрові, пальмові), суха молочна сирова сироватка, сухе знежирене молоко, концентрат спіруліни та яблука, йомульгатор (Е322 соняшниковий лецитин).

Загальний вміст жиру 36-38%.  

Рекомендації щодо роботи з глазур'ю: 
Розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t = 40-42 ^оC.
Робоча температура — 30-35 ^оС.

Умови зберігання: зберігати в сухому, прохолодному місці за температури не вище ніж +20^оЗ і відносної вологості 70%.

Термін придатності 360 днів