Кондитерская глазурь Голубая ЦЕНТРАМЕРИКА ТМ "Master Martini" 1 кг

Кондитерская глазурь линии "Центрамерика"
(Полуфабрикат для кондитерских и хлебобулочных изделий для профессионального использования)

Кондитерская глазурь линии "Центрамерика" - это гамма продуктов высокого качества для различного применения на основе растительных не гидрогенизированных жиров.

"Центрамерика" – кондитерская глазурь в виде дисков d=13-15 мм.

• Желтый – лимонный (со вкусом лимона)
• Оранжевый – апельсиновый (со вкусом апельсина)
• Розовый – клубничный (со вкусом клубники)
• Зеленый – фисташковый (со вкусом фисташки)
• Голубой (с молочным вкусом)

Преимущества глазури "Центрамерика":

• глазурь проста и удобна в использовании;
• не требует темперирования;
• обладает высокими органолептическими показателями;
• с различными ароматами и вкусовыми качествами;
• устойчива к окислению;
• быстро остывает;
• обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

Прекрасно подходит для покрытия кондитерских изделий, для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы.

В состав этих цветных глазурей входят:сахар, негидрогенизированные растительные жиры(пальмоядровые, пальмовые), сухая молочная сыроватка, сухое обезжиренное молоко, концетрат спирулины и яблока, емульгатор (Е322 подсолнечный лецитин).

Общее содержание жира 36-38 %.  

Рекомендации по работе с глазурью: 
Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42 ^оC.
Рабочая температура - 30-35 ^оС.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше +20^оС и относительной влажности 70%.

Срок годности 360 дней