Аэрограф кондитерский механический

Аэрограф механический

В комплекте 4 пластиковых емкости для красителей объемом 40 мл.

Это устройство, которое разбрызгивает краски, кандурин подобно опрыскивателю. При этом не требуется питание, так как распил достигается механическим путем.

Таким способом можно покрывать торты, шапочки капкейков, придавать легкую тонировку или блеск, перламутровость, достигать плавных переходов.

Какие красители нужны? Сухие водорастворимые, сухие универсальные или специальные (чисто для аэрографов).

Гелевые красители и пасту – не советуем. При смешивании таких красителей со спиртом они могут браться комочками.
 

Использование в сухом виде: насыпьте краситель в емкость и нажимая на поршень, распылите на десерт.

Использование в мокром виде: небольшое количество красителя растворите в нескольких каплях воды. Это раскроет цвет. Далее понемногу добавляйте спирт пока не добьетесь нужной концентрации цвета. Чем больше спирта, тем менее насыщенным будет цвет.

ПЛЮС – можно получить насыщенный цвет, при этом не нужно окрашивать весь крем для финишного выравнивания. Как правило, тратится меньше красителя, а также его меньше в торте.
МИНУС – нужно подготовить место, где планируете использовать аэрограф. Он не такой летучий, как сухой, но брызги все равно будут. Часто для покрытия торта с помощью аэрографа используют коробку, в которую устанавливают десерт и распыляют краску.

Кандурин. При использовании сухого кандурина нужно снять внутреннюю трубочку и перевернуть аэрограф вверх дном. Однако сухой кандурин не даст зеркального блеска.

При использовании раствора кандурина соедините его со спиртом, наполните емкость аэрографа и распылите.

Особенности работы с кандурином. Некоторые кандурины при контакте с влагой могут давать серый или зеленый оттенок. Поэтому лучше предварительно протестировать ваш кандурин: нанести его на крем, которым будете покрывать торт и оставить на время. Если он не потемнел/не изменил цвета, то все хорошо.

Как распилить? Если нужно покрыть торт полностью, то распилите потихоньку по всей поверхности десерта: слой за слоем. Не пишите сразу в одно место. Тогда покрытие будет более равномерным.

Если нужно тонировать, легко нанесите блеск, то пшикните несколько раз на поверхность.

Как ухаживать? Мыть нужно тщательно, чтобы не осталось краски и при последующем использовании не было неприятных сюрпризов.

Отправка НОВОЙ ПОЧТОЙ по предоплате или наложенным платежом.
Для заказа напишите сразу Ваши ФИО, город, номер телефона и отделение Новой Почты. А также предпочтительный способ оплаты: наложенный платеж или на карту ПБ.

Пишите, задавайте вопросы, заказывайте, ответ очень быстро.