Бельгийский шоколад Barry Callebaut оранжевый со вкусом апельсина (100 г.)

Шоколад Barry Callebaut оранжевый со вкусом апельсина (100 г.)

Обычные покупатели привыкли приобретать шоколад в плитках, но все уважающие себя кондитеры отдают предпочтение развесному шоколаду в капельках или таблетках. Одним из таких является необычный по цвету и форме апельсиновый шоколад Barry Callebaut. Это обычный белый шоколад, немного подкрашенный натуральными красителями с использованием вытяжки апельсина, но весьма удобный и практичный для профессионального использования.

Форма в виде таблеток делает оранжевый шоколад со вкусом апельсина Barry Callebaut весьма распространенным ингредиентом у кондитеров со стажем. Его удобно перемешивать и дозировать, он не требует длительного времени для плавления, что делает его лучшим материалом для фондю и шоколадных фонтанов.

Для конфет апельсиновый шоколад – продукт незаменимый, так как может служить и начинкой в шоколадных конфетах, и их оболочкой, и украшать готовые конфеты сверху в виде узоров. Отличное применение ему нашли в кафе и ресторанах, где апельсиновый шоколад применяется как декор для мороженого и других видов десертов. Такой шоколад идеально подходит для украшения тортов, пирожных и печений, и чтобы придать готовому изделию приятный кисловато-сладкий вкус, не обязательно пользоваться ароматизаторами для теста. Достаточно использовать немного апельсинового шоколада в креме или сделать из него глазурь. Особый шарм приобретают фрукты, покрытые такой глазурью.

Из апельсинового шоколада Barry Callebaut могут получиться яркие и аппетитные фигурки в виде животных и сказочных персонажей, поэтому кондитеры довольно часто отливают их для детских мероприятий и праздников. Такие оранжевые шедевры одним цветом и запахом способны поднять настроение окружающих.

Оранжевый шоколад со вкусом апельсина Barry Callebaut — идеальный материал для фонтанов. Он отличается большим содержанием какао-масла, что, в свою очередь, обеспечивает ему минимальную вязкость и быструю циркуляцию жидкости в фонтане. Главное его достоинство — шоколад способен сохранять свою текучесть на протяжении длительного времени, поэтому фонтан сможет полноценно работать и украшать своим внешним видом любой фуршет или праздничный ужин.