Изомальт LAPED (Италия) - 3 кг

Смесь для приготовления карамели

Изомальт ТМ «LAPED» – безопасная для здоровья пищевая добавка, изготовленная из натурального сырья. Кондитерский сахар не имеет запаха, обладает ровным сладким вкусом, влагоемкостью и легко растворяется в воде.

В отличие от сахара, изомальт позволяет избегать резких перепадов уровня глюкозы в крови, а также благоприятно влияет на функционирование кишечника, стабилизируя баланс микроорганизмов. Одним из наиболее весомых преимуществ изомальта является его нейтральное воздействие на зубную эмаль.

В кондитерском искусстве изомальт активно используется для приготовления мороженого, шоколада, грильяжа, различных видов карамели, жевательной резинки и декоративных фигурок для украшения кондитерских изделий. 

Характеристика изомальта:

Масса нетто: 1 кг.

Пищевая ценность (на 100 г продукта): жиры – 0 г; из которых насыщенные – 0 г; углеводы – 98 г, из которых сахара – 0 г; белки – 0 г; соль – 0 г.

Энергетическая ценность: 236 Ккал.

Производитель: LAPED (Италия).

Срок и условия хранения: 36 месяцев. Хранить в сухом месте, тщательно закрывать крышку после каждого использования.

Упаковка 1000 грамм

Характеристика: Полуфабрикат для приготовления карамельной массы

Органолептические показатели: мелкокристаллический порошок белого цвета, сладкий на вкус.

Состав: Изомальт Е953

Технологические рекомендации по применению:

Смесь высыпать в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь до полного растворения, дать немного остыть, затем приступать к роботе с готовой карамельной массой. Можно окрашивать красителями пищевыми и заливать по формочкам, краситель вносится в готовый карамельный сироп, максимальное количество жидкости которое можно добавить 20-30 мл на 1 кг смеси. Остатки застывшей карамели, можно использовать повторно после разогрева.

Отправка НОВОЙ ПОЧТОЙ по предоплате или наложенным платежом.
Для заказа напишите сразу Ваши ФИО, город, номер телефона и отделение Новой Почты. А также предпочтительный способ оплаты: наложенный платеж или на карту ПБ.

Пишите, задавайте вопросы, заказывайте, ответ очень быстро.