Молочный шоколад 36% в форме калет Delice D'or (М740) - 500 грамм

Молочный шоколад 36% в форме калет Delice D'or (М740) - 500 грамм

Производитель: Украина, Малби Фудс, MIR Chocolate
Универсальный сбалансированный шоколад украинского производства. Для профессионального использования, имеет удобную и уже привычную для кондитеров форму дисков (чипсов, калет)

Текучесть: ●●●○○ (3/5)

Рецепт М740 дополняет коллекцию артизанальных шоколадов фабрики "Мир" (г.Днепр, Украина). Он сделан из фирменной какао-массы, содержащей смесь отобранных бобов какао из Эквадора, Камеруна и Код-д'Ивуара, которые, впоследствии, переплетаются и уникальным образом сочетаются со специально подобранными молочными компонентами от крупнейших молочных фабрик Европы.

Некоторые режимы обжаривания какао боба, а затем четкое соблюдение пропорций бобов из конкретных зон роста гарантируют максимально полный и насыщенный вкус какао продуктам. Специально подобранный рецепт конширования шоколадной массы гарантирует гармоничный и сбалансированный вкус конечного продукта. Рецепт М740 имеет полный, абсолютно насыщенный сбалансированный шоколадный вкус.Изюминкой рецепта является легкий карамельно-ванильный привкус результат качественного и длительного процесса конширования шоколада, а также использование в данном виде определенного сорта ванили.
.
Рецепт М740 идеально подходит для любых изделий из шоколада, конфет, глазури, тортов, выпечки; для ганаша, для литья фигур, для изысканного декора, муссов, соусов, печенья, напитков.

Состав: сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), соль поваренная, ароматизатор ванилин. Минимальное содержание какао – продуктов 36%. Может содержать следы молочных продуктов, орехов, арахиса.

Пищевая питательная ценность на 100 г продукта:
2291 кДж / 549 ккал
жиры - 34 г, из них насыщены 20г
углеводы - 53,5 г, из них сахара 50 г
пищевые волокна – 7,7 г
белки - 7г
соль - 0,2г
Без ГМО.

Дополнительно: HACCP, кашрут, халяль
Масса нетто: 0,5 кг. Допустимый отрицательный отклон 1,5%

Условия и срок хранения: хранить при температуре 15-24°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

При хранении и транспортировке допускается "поседение" поверхности шоколада, при этом вкусовые и качественные свойства не изменяются.
"Поседение" устраняется после темперирования шоколада.

Срок годности: 13 месяцев.