Кешью сырой сушеный – 100 грамм

Кешью – дерево, плод которого является распространенным пищевым продуктом. Родина – Бразилия. В конце 16 века закреплен в Восточной Африке и Индии и теперь считается традиционной частью индийской кухни.

Изогнутый плод имеет форму большого толстого боба и может достигать более 2,5 см длиной. Кажется, что один из его концов был насильственно погружен в грушевидное изделие (hypoarp), называемое яблоком кешью. Яблоко кешью, которое является дополнительным фруктом, примерно в три раза больше, чем настоящие плоды, имеет красный или желтый цвет. Яблоки кешью собирают вручную, изогнутые плоды сначала отделяют, а затем высушивают на солнце.

Кешью очень богаты минералами, особенно магнием, и, как и другие орехи, чрезвычайно полезны для здоровья сердца в случае регулярного употребления.

Кешью может быть включен в рацион или как независимый пищевой продукт, или как ингредиент в выпечке и других блюдах.

Орехи кешью перед упаковкой в ящики калибруют. Наиболее распространенными являются калибры 450, 320 и 240, но встречается и 180 калибр. Цифра означает количество добавляемых в фунте орешков (примерно 454 грамма). Итак, 450 калибр – это самые мелкие орешки, 180 – самые большие. Обычно кешью на фабриках упаковывают в герметичную вакуумную упаковку весом 50 или 25 фунтов (22,68 кг и 11,34 кг соответственно), в которой орешки могут храниться в прохладном месте до двух лет. После вскрытия фабричной пачки рекомендуется как можно быстрее употребить их, ведь как и любой другой орех кешью содержит достаточно много жира, а жир под воздействием воздуха и света имеет свойство прогоркать. Кроме того, хранящиеся орешки при комнатной температуре могут привлечь насекомых-вредителей. Если вам все же необходимо хранить орешки некоторое непродолжительное время, следуйте нижеприведенным советам по хранению.

Нюансы хранения кешью в домашних условиях:

• хранить кешью нужно в прохладных местах с минимальной освещенностью (свет или лучи солнца ускоряют процесс появления плесени и изменения вкусовых свойств орехов), а комнатная температура способствует активизации насекомых-вредителей;
• кешью можно хранить в холодильнике до месяца или морозильной камере до года, не допуская частых перепадов температуры (неоднократной заморозки-размораживания);
• хранить кешью в полиэтиленовых пакетах можно только при их замораживании (из пакета обязательно нужно выпустить весь воздух, поэтому удобнее использовать пищевую самоупотребительную пленку);
• для хранения кешью подходят любые контейнеры, которые можно закрыть крышкой (если хранить кешью в открытом виде, они быстро станут маслянистыми и начнут горчить);
• в холодильнике кешью надо изолировать от других пищевых продуктов (особенно копченых, соленых продуктов и приготовленных блюд)

Упаковка: дой-пак.

Вес: 100 г

Страна производителя: Вьетнам.

Отправка НОВОЙ ПОЧТОЙ по предоплате или наложенным платежом.
Для заказа напишите сразу Ваш ФИО, город, номер телефона и отделение Новой Почты. А также лучший способ оплаты: наложенный платеж или на карту ПБ.

Пишите, спрашивайте, заказывайте, ответ очень быстро.