Агар-агар YEROCOLORS - 50 грамм

Срок годности 12 месяцев

Состав: агар-агар

Хранить при температуре 20°C-25°C

Добавляете агар-агар в жидкость и вмешиваете. Стойкость геля определяется количеством добавленного агара. Чтобы загустить 250г. жидкости, используйте 1 чайную ложку порошка агара. Доведите раствор до кипения. Смесь должна кипеть приблизительно 5 минут. Вылейте смесь в форму либо контейнер и оставьте ее при комнатной температуре. Смесь начнет превращаться в гель при температуре от 40°C до 45 °C. Сила 1200

Агар-Агар  ― продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане.

Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Агар-агар  состоит из углеводов (до 80%), белков и клетчатки, содержит практически все необходимые макро и микроэлементы, много витаминов, поэтому он очень питательный. Агар широко применяется и в кулинарии, и в пищевой промышленности как растительный заменитель желатина. Не являясь продуктом животного происхождения, может использоваться в вегетарианской и постной кулинарии. 

Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем. 
Порошок агар-агар растворяют в какой-либо горячей жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение 1 ч.л. на стакан жидкости. Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике. 
Применение агар-агар:

• мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, различные начинки, суфле,  
• диетические продукты (джем, конфитюр),  
• столовых сладкие блюда (желе, муссы, бламанже, кисели и т. п.),  
• рыбные и мясные студни,  
• мороженое и др.

Отправка НОВОЙ ПОЧТОЙ по предоплате или наложенным платежом.
Для заказа напишите сразу Ваши ФИО, город, номер телефона и отделение Новой Почты. А также предпочтительный способ оплаты: наложенный платеж или на карту ПБ.

Пишите, задавайте вопросы, заказывайте, ответ очень быстро.